Vad vi äter : om ultraprocessad mat, vad den gör med oss och varför vi inte kan sluta äta den


Kartonnage

{{selectedProduct.StandardPrice}} kr  {{selectedProduct.Price}} kr
{{selectedProduct.Price}} kr 

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan

Förväntas skickas under v.{{selectedProduct.ReleaseWeek}}

({{selectedProduct.NumberOfVotes}})
Spara i önskelistan
"En intressant och tankeväckande bok som inte kräver några förkunskaper. Helhetsbetyg 4. Mycket bra." Motzi Eklöf, BTJ-häfte nr 5, 2024

Hur påverkar kosten din kropp – och själ?

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

 

Läs mer

Produktinfo

Chris van Tulleken

Chris van Tulleken är läkare specialiserad på infektionssjukdomar vid sjukhuset för tropiska sjukdomar i London. Han utbildade sig vid Oxford och har en doktorsexamen i molekylär virologi från University College i London, där han är docent. Hans forskning fokuserar på hur företag påverkar människors hälsa, särskilt inom området barnnutrition, och han samarbetar med Unicef och Världshälsoorganisationen (WHO) inom detta område. Som en av BBC:s främsta programledare för både barn och vuxna har hans arbete belönats med två Baftapriser. Chris van Tulleken bor i London med fru och två barn.

"En intressant och tankeväckande bok som inte kräver några förkunskaper. Helhetsbetyg 4. Mycket bra." Motzi Eklöf, BTJ-häfte nr 5, 2024

Hur påverkar kosten din kropp – och själ?

Vi har trätt in i en ny era där större delen av vår kost kommer från en helt ny uppsättning ämnen som kallas ultraprocessade – alltså livsmedel som hårdbearbetats industriellt. Men vet vi verkligen vad ultraprocessad mat har för effekt på oss?

Följ med den brittiske läkaren Chris van Tulleken på hans resa genom matvetenskapens värld och en ultraprocessad kost för att upptäcka vad som verkligen pågår. Få reda på varför träning och viljestyrka inte kan rädda oss – och vad ultraprocessad mat gör med både den fysiska och den psykiska hälsan, för att inte tala om vad den gör med vår planet.

Vi får hela tiden höra att bara vi gör andra val så kommer vi att må bättre eller gå ner i vikt eller bli hälsosammare eller vad det nu må vara. Men sanningen är att vi lever i en miljö som gör det nästan omöjligt. Ultraprocessad ”mat” innehåller ingredienser som inte används när man lagar mat hemma, den finns överallt och den uppmuntrar ofta till överkonsumtion.

Så det här är en bok om våra rättigheter. Rätten att veta vad vi äter. Rätten att veta vad vår kost gör med vår kropp – och själ. Rätten till bra och prisvärd mat.

Det här är en ögonöppnande undersökning av vetenskapen, ekonomin, historien och produktionen bakom det vi stoppar i oss.

 

Läs mer

Produktinfo
Om Chris van Tulleken

Bäst pris just nu

Tranorna flyger söderut

Lisa Ridzén 269 kr 269 kr

Floden sjunger ditt namn

Eleanor Shearer 279 kr 279 kr

España por favor

Åsa Hellberg 259 kr 259 kr

Dotterdottern

Susanna Alakoski 299 kr 299 kr

Bomullsängeln

Susanna Alakoski 299 kr 299 kr

Vuxen på låtsas

Lucy Dillon 269 kr 269 kr

Londonflickan

Susanna Alakoski 299 kr 299 kr

De finska krigsbarnen : Ett nordiskt familjedrama

Ann Nehlin 299 kr 299 kr

De avvisade : Om judarna som Sverige skickade mot döden

Christoph Andersson 319 kr 319 kr

Det hemliga sällskapet

Camilla Lagerqvist 269 kr 269 kr

Borde vara tacksam

Sonia Hussain 269 kr 269 kr

Lundens hjärta

Linda Edgarsson 299 kr 299 kr

Närsök

Josefin Schygge 269 kr 269 kr

Kärlekens ingredienser

Erica Bauermeister 269 kr 269 kr

De föräldralösa barnens ö

Max Seeck 269 kr 269 kr

Det brinnande bladet

Katrine Engberg 279 kr 279 kr

Under en rosa himmel

Jenny Colgan 289 kr 289 kr

Tills jag hittar dig

Harlan Coben 259 kr 259 kr

Kraften i maten : recept som kan öka ditt skydd mot cancer

Anna Ottosson 339 kr 339 kr

Nattsköterskan

Anna Fredriksson 269 kr 269 kr

Tiga som muren

Maria Adolfsson 269 kr 269 kr

Paket Adolfsson/Fredriksson

538 kr 538 kr

Störst är kärleken

Katrine Wessel 269 kr 269 kr

Emmas bok

Katrine Wessel 299 kr 299 kr

Vägen vi måste gå

Katrine Wessel 299 kr 299 kr

En rustning av ljus

Ken Follett 269 kr 269 kr

Andra köpte även

Så förhindrar vi nästa pandemi

Bill Gates 259 kr 259 kr

Hormonernas svall : en klimakteriememoar

Francine Oomen 209 kr 209 kr

Du kanske också gillar

Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd

Anders Wallensten 179 kr 179 kr

Så förhindrar vi nästa pandemi

Bill Gates 259 kr 259 kr

Sjuka kvinnor : en resa genom medicinens historia

Elinor Cleghorn 299 kr 299 kr

Slaget om aborträtten

Sanna Torén Björling 279 kr 279 kr