När Giacomo bakar sina bröd utgår han alltid från vem han bakar till. Han använder olika ingredienser som han tycker passar och sjunger olika sånger beroende på vem som har beställt brödet. Han knådar ner personens livshistoria i brödet, tillsammans med en massa kärlek.

Men byn är liten och bageriet går dåligt, dessutom har kvinnan som säljer brödet är både folkilsken och har kort stubin. Kort sagt, han behöver en assistent. En dag dyker Sofie upp. Hon bor i samma by men har aldrig varit i bageriet eftersom hon är en firad balettdansös som inte äter bröd. Nu har hon emellertid fått sparken och måste se sig om efter ett jobb. Arbetsförmedlingen skickar henne till bageriet, och från och med den dagen är inget sig likt, varken för bagaren Giacomo eller Sofie ...